In aanloop naar de eerste Achterhoekse week van het Brood, introduceert horecagroothandel HANOS Doetinchem de Achterhoekse flûte. Deze volkoren flûte is gemaakt van Achterhoeks graan en is speciaal voor HANOS ontwikkeld, in samenwerking met de bakkers van Bussing Brood. Het idee hiervoor is ontstaan in samenwerking met Mayke Wieskamp van het bedrijfsrestaurant van Royal Kaak in Terborg.
In de eerste Achterhoekse week van het Brood (van 26 januari tot 1 februari) zet platform Achterhoek Food het belang van volkoren brood, en speciaal Achterhoeks volkorenbrood, in de spotlight. Dat gebeurt samen met zoveel mogelijk van de 25 sport-, school- en bedrijfskantines die bij het platform zijn aangesloten. Hierbij wordt samengewerkt met graantelers, bakkers en horeca met als basis internationaal prijswinnend graan uit de Achterhoek. De meerwaarde van Achterhoeks volkorenbrood wordt via een QR-code onder de aandacht gebracht bij de bezoekers aan de kantines. Met uitleg van de meerwaarde voor de eigen gezondheid, de natuur, het klimaat, de bodemvruchtbaarheid en de biodiversiteit.
De introductie van de Achterhoekse flûte vond niet voor niets plaats bij Royal Kaak. Dit Achterhoekse bedrijf is wereldwijd toonaangevend in de ontwikkeling van machines en productielijnen voor hedendaagse bakkerijen en zit boven op de ontwikkelingen van pure broden.